Традиции в питании формировались не один год, и я думаю, что эти традиции, создававшиеся веками, в том числе и в режиме питания, не могут быть бессмысленными, ошибочными – а то о них забыли бы и сформировали иные. Обратим наше внимание на дневной рацион, образовавшийся 100-200 лет назад. Мы не будем брать в расчет тяжело работающих людей, которые в то время могли, есть все, что угодно лишь бы хватило еды! Рассмотрим более обеспеченных людей, за которых тяжелую работу выполняли слуги. Об этой категории людей много написано и снято фильмов.

Итак, вот примерное меню человека того времени:

Утром завтрак довольно плотный как, например у англичан. Далее – ленч, довольно обильный. К пяти часам – чай его пили всегда со свежей выпечкой или сладостями. Вечером (с 19 до 21 часа) ужин – довольно плотный. Зачастую после ужина ложились спать! Что же получается, они ели на ночь против всех правил диетологии! И при всем при этом случаи ожирения были единичными случаями. Так в чем причина? Разве мог организм человека измениться за 100-200 лет? Отнюдь, а вот кое-какие привычки поменялись весьма сильно. Давайте разберемся, что же изменилось, что нашим предкам позволяло так «неправильно» питаться, оставаясь при этом стройными. И потом решим, как можно применить это в нашей жизни.

Принятие пищи это ритуал, а не просто ее поглощение!

Итак, как ели 100 лет назад? Непременно все вместе будь то с семьей или гостями. Принятие пищи в одиночестве абсолютно не приветствовалось. Каждый ел тогда когда пришел. Не стоит забывать, что общественное мнение тогда значило гораздо больше чем сейчас. Наверняка тот, кто нарушал диету, помнит, что обычно это происходит дома, в одиночку, когда в депрессии или тревоге идешь на кухню – и ешь все что попадется на глаза. Принятие пищи происходило в столовой стол непременно красиво сервировали. Красиво одевались, за едой вели неторопливую беседу, обсуждая различные темы и решая накопившиеся вопросы. Я сильно сомневаюсь в верности поговорки о том, что «Когда я ем – я глух и нем». Для худеющих людей это неприемлемо. Во время беседы, прием пищи продлевается по времени, а это немаловажно. Во время разговора, беседы мы совсем забываем о еде. Присутствие гостей мешало взять вторую, третью порцию. Ведь обжорство всегда было признаком плохого воспитания, и поэтому не приветствовалось никогда. Вот поэтому привычку есть мало, я думаю, стоит у себя воспитать. В идеале эта привычка должна остаться на всю жизнь.

Приведем еще несколько советов и полезных для размышления фактов. Время принятия пищи было постоянно в одно и то же время. Перекусов и привычки постоянно жевать не было. Еду готовили разнообразную, с множеством приправ и соусов. Ели так чтобы прочувствовать вкус, а не набить чем попало желудок.

Что же необходимо взять из традиций предков? Практически все. И для этого не надо становиться аристократом. Нет большой семьи? Привык, есть сам? Значит, придумай ритуалы сам. Исходя из своего характера или увлечений, пристрастий.

Приготовив еду, положи ее на красивую тарелку и уходи с кухни. Например, к телевизору. Мнение о вреде еды перед телевизором, я думаю, сильно преувеличено. Ведь медленно кушая свою порцию под хороший фильм, вы вряд ли побежите за добавкой, пропустив часть сюжета. А во время рекламной паузы смотришь, есть уже и расхотелось. Причина кроется во всем известной истине о том, что насыщение приходит с опозданием от 20 до 30 минут. Важно заполнить эти минуты. Это может быть и приятная музыка и хороший фильм или приятная беседа. Постарайтесь не есть на кухне ведь «добавка» рядом и некому взять вас за руку!

Приучите себя во время еды думать о еде. А не о своих проблемах или плохой погоде. Постарайтесь избежать механического поглощения пищи. Почувствуйте вкус еды, ее оттенки.

Приучите себя не есть там, где много еды и можно взять добавку. Максимально создавайте «ритуал» еды, прерывайтесь на какие-то необходимые дела – в итоге всегда съедите меньше.

И напоследок хотелось бы посоветовать, не паниковать, если вдруг наелись от души. Вы же не на диете потом просто откажитесь от следующего приема пищи, а следующий день сделайте разгрузочным, попейте соки и тогда ваш организм не успеет даже что-то заметить.

Реклама: Для очистки воды применяйте: фильтры очистки воды от железа .